梅雨に負けないお弁当作り

梅雨の季節は、お弁当作りがちょっと心配になりますね。
今日は、ＮＨＫ「ニュース富山人」暮らしの達人のコーナーで
「梅雨に負けないお弁当作り」のテーマで撮影がありました。
食中毒予防の三原則
①つけない
②増やさない
③やっつける

①「つけない」は
手洗いをしっかり
できるだけ、手で直接食品を触らずに箸で盛り付ける。
②「増やさない」は
手早く冷ます
水分をしっかりとばす
抗菌作用のある食材を使う
③やっつける
酢の殺菌効果
熱をしっかり通す
などを念頭に、３品のお弁当メニューを紹介しました。

放送は、６月９日（火）午後６時１０分～
お楽しみに♪