ふわふわかき玉スープの作り方

ふわふわのかき玉スープって難しいですよね。
大きい塊になったり、細かくなりすぎて濁ったり…。

ちょっとしたポイントでふわふわにすることができます。

1．具材を柔らかくなるまで煮て、味付けする。


2．水溶き片栗粉でとろみを付ける。



3．沸騰してきたら卵を少しずつ加える。



4．ひと呼吸待ってから、大急ぎで手早く混ぜる。




この手順でするとキレイにふわふわにできますよ！