バレンタイン

今日は、バレンタイン[m:49]

先日のお菓子教室は、チョコレートケーキ作りでした。
チョコレート菓子は、結構難しい高度なお菓子。

今回はガナッシュ（チョコと生クリームを合わせたもの）をスポンジの間にはさんで仕上げました。

生クリームは、あまり温め過ぎないように注意しないと、
すぐに分離してしまいます。

先日、生チョコの新作を考えました。
ティラミス味♪

ホワイトチョコにコーヒーリキュールなどを入れて
ココアをまぶしたものです。


みなさんは、今年誰かからチョコレートをもらえましたかぁ？