油の摂り方に気をつけよう

油の摂り方に注意！

　みなさまは、毎日の食事にどんな油をお使いですか？
サラダ油、ごま油、オリーブオイル、えごま油、ココナッツオイル、バター…
さまざまありますね。

昨今、注目を浴びて品薄になっているものに、オメガ3系脂肪酸である「えごま油」「アマニ油」があります。
私たちの教室では、オメガ3系の油を積極的に摂取していただくようにお伝えしています。
これはオメガ6を摂りすぎの食習慣をオメガ3を積極的に摂ることでバランスを整えようという目的です。

オメガ3系脂肪酸は、脳の活性化を促し動脈硬化や花粉症などのアレルギー予防にも大変有効とされています。
最近は認知症の予防にオメガ3が注目されています。
　　
オメガ3は、青魚の油、クルミやナッツ類に多く含まれているのですが、
毎日青魚を食べる、というのは現実的に大変な気がします。
それよりは、サラダやお豆腐に直接かけて摂る方が楽なように思います。
えごま油やアマニ油は、生野菜やお豆腐、納豆にかけて食べることができます。

教室では「毎日カレースプーン1杯のアマニ油を摂る」をご指導しています。
アトピーなどのアレルギーには大変有効ですし、
脳が爆発的に成長する時期にオメガ3の油をコンスタントに摂り続けることは、
脳力を高めるキーポイントになってきます。

そこで、もう一つ気をつけて欲しいことがあります。それは、油の「品質」です。
くれぐれもアマニ油は良質なものを選んでください。
安価なものは化学処理された精製オイルである場合が多いです。

「先生に聞いた通り、亜麻仁油をサラダにかけて食べましたが、生臭くて無理でした」
という場合、必ずと言っていいほど、低品質のオイルを買ってしまっておられます。

低温圧搾法（コールドプレス製法）と書いてあるものが安心です。
もちろん、遮光瓶に入っているものを選んで下さい。

また、最近は周知されているのでどなたもご存知だとは思いますが、
マーガリン・ショートニングはトランス脂肪酸です。
くれぐれも摂取しないようにしてください。