”ぎゅぅ～”っと「豊後牛」料理！

昨年末にオランダのCAFEC代理店の代表が来日し、わが社を訪問してくれました。
私が昨年9月にベルギーでの「コーヒーフェスティバル」に訪れた際に
『日本に行ったら”WAGYU（和牛）”を食べたい！』と言っていたので
わが社の直営料理店「百膳の夢 本家」で豊後牛の料理を振舞いました。
昨年より人気の「豊後牛のすき焼きコース」と、開業からのロングヒットメニューの
「豊後牛ロースステーキ・ガーリックバターソース」の2品です。

　　　　　　写真は「豊後牛ロースステーキ・ガーリックバターソース」

ステーキの方は”ぎゅぅ～”っと詰まっている豊後牛のうまみを
お店オリジナルのガーリックバターソースが包み込んで
それは ”モォ～～”、食欲をそそられます (^^♪
豊後牛特有の脂身部分が持つ「甘み」が私は個人的に好きなのですが
オランダからのお二人はわかってくれたかな～？？

今年、百膳の夢 本家は創業20周年を迎えます。
お店の誕生日（3月25日）頃には【20周年フェア】開催も企画中です。
豊後牛料理も含めて、どうかお楽しみに！