ハンドドリップでの美味しいコーヒーの淹れ方

今回みなさんにお勧めするコーヒーのハンドドリップとは
誰でも簡単に出来るコーヒーの抽出方法です。

※参考動画はこちらをご覧ください

【用意する物】
・新鮮なコーヒー豆（焙煎から2週間以内のものがベター）
・ペーパーフィルター
・ドリッパー
・サーバー（もしくはコーヒーを受けるカップ）
・ミル（無ければ挽いてあるコーヒー粉を用意）
・ドリップ用ポット

【コーヒーの淹れ方】
①まずは杯数に必要なコーヒー豆をミルで挽く（目安は1杯：12gで150ml）
②ドリッパーにペーパーフィルターをセットして挽いたコーヒー粉を入れる
③ドリップポットにお湯を入れてドリッパーの真ん中からゆっくり全体にお湯を注ぐ
④一旦注ぐのを止めてコーヒー粉を膨らませる（これが「蒸らし」）
⑤30秒ほどたったら、膨らんだコーヒー粉の真ん中あたりに再度ゆっくりお湯を注ぐ
（ドリッパーに注ぐ量とサーバーに落ちる量が同じくらいになるように）
　杯数分が溜まるまで繰り返す。
⑥杯数分まで抽出が出来たら、ドリッパーの中にコーヒー液が残っていても
　サーバーから外す（残りは雑味。杯数以上の美味しさは出ない！）
⑦サーバーに溜まったコーヒーを優しく交ぜて出来上がり！


ぜひ、お試しください！