コラム
テーマ：玄米粉
うおぬま小町 玄米全粒粉を使用したパンケーキ
弊社の玄米全粒粉を購入されたお客様からパンケーキを焼いたという連絡がありました。100％玄米全粒粉を使用するつもりが、ある事情で50％くらいにしたそうです。でも、美味しい出来には驚きだったそうで...
2026-10-18 玄米粉
シルバーウィークも終わり
あっと言う間にシルバーウィークは終わります。国民の休日の本日も、国旗を掲揚し、業務に励んでました。ホームページの修正をしていましたが、しばらく遠ざかっていたので、四苦八苦でした。昔のように、国...
2026-09-23 玄米粉
玄米が奏でる「ひとさじの魔法」
玄米は栄養価が高いというのは一般的に知られています。でも粒の玄米は、口の中でドロドロになるまで咀嚼しないと腸でせっかくの栄養素を吸収できないのです。そこで、弊社は、玄米を日常の生活に取り入れるこ...
2026-09-07 玄米粉
玄米全粒粉（玄米粉）の特徴
以下は玄米全粒粉（玄米粉）について、一般的な見解です。 ですが、弊社の「うおぬま小町 玄米全粒粉」は、一般的な見解を覆す要因があります。 分かりやすくいうと、吸水性・保水性が抜群に良いということ。 ...
2026-09-07 玄米粉
うおぬま小町「雅」玄米全粒粉で作った軽くてサクサク！ジューシーとんかつ
うおぬま小町「雅」玄米全粒粉で作った軽くてサクサク！ジューシーとんかつアミノ酸バランスに優れた玄米の高い栄養価と 小麦粉に比べて油の吸収率が低いのでさっぱりヘルシーな仕上がりになりサクサク感が長く...
2026-09-01 玄米粉
プロのインタビューを読む
お米本来のうまみを引き出す米粉製粉のプロ