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伊東久
経営コンサルタント
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伊東久(経営コンサルタント)
株式会社おもてなし経営研究所
今年度の新人研修がスタートしました。 昨年までとの違いが浮き彫りになりました。 【今年の新人の特徴】 1.明るい雰囲気がある2.会話好きで仲が良い3.積極性があり質問が多い4.褒めると喜ぶ(...
売り場でお客さまと視線が合うこと、どれくらいありますか? 買い物をしているお客さまには気づいていても、どうしても手元の仕事が優先されて、なかなかお客さまの表情や動きまでは細かく見れないことが多...
『リモート採用面接官講座』動画教材販売のお知らせ! おもてなし経営クリエイション・アカデミーでは、「MANABU-Campus」サイトにて動画教材を販売しています。今回新たに「リモート採用面接官講座」(...
お客さまが「この商品は在庫切れかなぁ?」と残念がっているときに、その様子を察知して「あっ、まだ在庫あります!」と声をかけると「本当!良かった」とお客さまが嬉しい気持ちに変化しますよね。 今回...
書籍をテキストに使用した研修依頼が増加中! お陰様で出版から3か月、この書籍を使用した研修を多くいただいています。この本を読んだ方から、「このまま社内研修の題材にさせていただきます」「これ...
伊東久・竹岡聡子著_ビジネス教育出版社_令和3年11月30日刊_B5判1,100円(税込) このたび、私、伊東久と弊社の竹岡聡子 講師(マイベストプロ竹岡聡子プロフィールはこちら)で協力し、男女の目線、管...
~仕事に追われない働き方のすすめ~ 仕事に追われない働き方を手に入れるには、「タイムマネジメント」を実践することで解決します。タイムマネジメントの考え方は、スピーディーに物事を終わらせること...
お店の伝えたいこととお客さまが知りたい情報は、実は大きく異なっているのです。お客さまが知りたい情報を得て「価値があった!」と思わせる「価値トーク」を皆さんにお教えします。 ★「何人分?何回分?...
前回の開催で好評をいただきました“支援マネジメント”習得セミナーの第2回目を開催します。 この支援マネジメント手法は、人と組織の相互成長に向けコミュニケーションを活性化していくものです。特に...
お客さまが買物をしていて一番嬉しい瞬間は、どんな時だと思いますか?私は、「これは、お得!」と思えた瞬間だと考えます。その「お得」とは、単に値段が安いというだけではありません。お得感の喜びとは、...
新型コロナの影響で、2年前とはガラリと店の景色が変化しました。入り口のアルコールスプレー、レジの飛沫防止シート、レジ前の足跡マーク・・・。お客さまに安心感を提供するための設備対策はこれからも続き...
先月7日のコラムで紹介しました、HACCPに沿った衛生管理の制度化(6月1日法改正)にて、「コロナ禍の飲食店で欠かせないこれからの衛生管理」を読んでいただいた皆さま、本当にありがとうございました。お陰様...
“支援マネジメント”とは、組織内のコミュニケーションを活性化させ、一人ひとりの能力を最大限に引き出し、人と組織とが相互成長していくためのマネジメント手法です。 一般的な指示型のマネジメントでの成果...
皆さんは、スーパーに来店されるお客さまが期待していることを考えたことがありますか?お客さまからの質問には必ず期待が隠れています。その心理を読み取りながら期待に応えることができると、お客さまの購買...
令和3年6月1日より食品衛生法が改定され、新たに「HACCPに沿った衛生管理」が義務化されます。一般の飲食店に関しては、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を行わなくてはなりません。HACCPとは、Hazard Analy...
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