この 古伊万里 のお皿、ホンモノ?と思った時に、読んでください③

熊澤彰

熊澤彰

テーマ:おうちクッキング・食育

ふぐさしー古伊万里赤絵金彩尺皿

銀座のふぐ職人、熊澤でございます。

当店のふぐさし、2人前をよそった、このお皿は、

古伊万里赤絵金彩尺皿 です。

NHK「美の壷」で 撮影して頂いた器でございます。

パート① ② と同じく、わかりやすく分けて書きます。

古伊万里 = 古伊万里焼き(有田焼の古い器)
赤絵 = 色(赤)を使った
金彩 = 金色で彩色した
尺皿 = 30センチ(1尺)のお皿


この 古伊万里 のお皿、ホンモノ?と思った時に、読んでください①

この 古伊万里 のお皿、ホンモノ?と思った時に、読んでください②

購入しようか、でも怪しい。どうにも迷った時に


私は、骨董商ではございませんので、あくまで、ユーザーサイドから。

でも、料理屋の仕事としまして、

皆様に、まず安心して頂く事を、信条としております。

少しでも、皆様の骨董品への不安が、安らぎますように、

このコラムを書いております。

パート②では、ざっと、器の見分け方を、ご説明いたしましたが、

それでも、

どぉ~にも、見分けられなくて、困る、そんな器に、出会う事がございます。

「欲しい」けれど「怪しい」、ムズムズが止まらない。

そんな悩みに 出会った時に、

お勧めの方法を、お教えします。

ニセモノは、同じ場所から いくつも、出てくる


現在、

私が、ネットオークションで、「古伊万里 皿」で検索してみると、

ホント、

「あれぇ??」

と、思うものが、1画面に、1点は、ございます。

それくらい、江戸期から明治期の、

古伊万里のお皿は 人気だ、という事なんですね。

さて、次の一つを、覚えて下さいませ。

ニセモノは、何個も、何個も、作られます。

ニセモノの宿命、としまして、

似たようなものを、何個も作って 売らないと、儲けになりません。

何でか?

答えは、案外簡単です。

本物に似せるだけでも、現代は、製作費が 結構高くなるから、です。

この辺りの内情を頭に入れておくと、

結構、危ない所を、避ける事ができます。

パート①では、

20年前の、ニセモノを 私が たくさん掴んじゃった お話をしました。

そして、パート②で、少し 触れてますが、

現代は、それから、ずっと、ずっと、技術が高くなりました。

いや、ニセモノを作る技術が、上がりました。

いや~、たいへんだ。

写真を見ただけでは、

「あれ?」とは、思うけれど、本物に よく似た作品が 増えました。

「なんだか怪しい。怪しいけど、欲しい。でも、怪しい・・・」

そんな時は、購入を決める前に、

同じ時に出品されている、他の器たちも、たくさん、一緒に眺めてみてください。

スマホのような、小さな画面では、

なかなか、細部までは見渡せませんから、

できれば、4Kテレビなど、大きな画面に投影して。

それで、

怪しい、とお感じになった、貴方の アンテナが、正しかったら、

色なり、柄なり、技法なり、とにかく雰囲気が、

似たような、怪しいモノが、他にも、見つかると思います。

その、それぞれの、出品者を見ると・・・・

あ~ら不思議、

自分が買おうか、迷っているお品と、同じ出品者だったり、するんですね。

で、これまた、よくある事ですが、

ニセモノを出していらっしゃる出品者様でも、

ニセモノばかりではない、

本物に交じって、ニセモノを、ちらほら、出品されている事が多い。

優しい方はね、こうも、考えてしまいます。

「案外に、出品者様は、ニセモノと気づかずに 出品しているかも。」

でも、そこまで、わかったら、

もーそこで、迷ってしまわないように しましょう。

私なら、詐欺師の論法で、

「だます人は、8割は、本当のことを言う」

を、頭にリフレインさせて、購入ボタンを押さずに、削除します。

この作業、何度もすると、自分の性格が、ひねくれてきますから、

本当に、買おうか、迷った際に、使いましょう(笑)



今週水曜日は、エイプリルフール ですね。

皆様、どうぞ、私のように、何度も 化かされませんように。

では。



<毎週日曜・水曜 12:30に更新します>

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熊澤彰
専門家

熊澤彰(ふぐ調理師)

ぎんざ姿

ふぐ調理師として40年以上の経験を持つ。自ら日本全国を渡り歩いて選んだこだわりの食材だけを使用。1組の顧客に最大限のおもてなしをしたいという思いから、1日1組最大6名に顧客を限定している。

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