カム＆唾液パワーで歯を守りましょう！

2011年11月29日公開 / 2014年7月3日更新

テーマ：むし歯

コラムカテゴリ：医療・病院

皆さん、こんにちは！いかがお過ごしですか？
津谷歯科医院　院長の津谷　良です。

よく噛むと、口腔内では唾液の分泌量が増えてきます。

唾液中の成分には消化を助ける作用があるだけでなく、口腔内の浄化作用もあり、
むし歯や歯周病の原因菌を抑えるパワーも発揮します。

●　唾液の役割

　①　口の中に潤滑、自浄作用を起こします。

　②　味覚と消化を助けます。

　③　悪い働きをする細菌の発育をおさえて口腔粘膜を守ります。

　④　初期むし歯で溶け出そうとする歯の組織を修復します。（再石灰化）

　⑤　総入れ歯の顎への吸着を高めます。

●　唾液分泌を促す食べ方

　①　嚙みごたえのある食品を選んで食べましょう。

　　　例えばこんにゃく、昆布、野菜などの食物繊維の多い食品や
　　　スルメ、小魚などは特に嚙みごたえがあります。

　②　調理方法を工夫して、噛む回数を増やしましょう。

　　　例えばキュウリなどは薄切りより、一口サイズの乱切りにしたり、
　　　入れ歯で嚙みにくければ、かくし包丁を入れるなどで噛む回数が増えます。

よく噛むことは、唾液分泌のためだけでなく、老化防止にも良いといわれています。

無理のない程度によく噛む食事（一口30回）をすることが、健康のため大切ですね。