愛す（アイス）コーヒー
11日からのお盆休みも終わり、私も昨日から仕事に復帰しております。
休みの間には全国でのコロナ関連や大雨関連、
TV観戦を楽しみにしていた高校野球の順延など
つらいニュースも多く気持ちも乗らない日が続きました。
こんな時こそ「コーヒー」を飲んでリフレッシュして
気持ちを切り替えていきたいところです。
では、美味しいコーヒーを淹れてみよう！と思った時に
みなさんは何を準備しますか？
まずは「新鮮なコーヒー豆」ですよね。
次にコーヒーをドリップするための器具ですかね。
ドリッパーとか、サーバーとか・・・
そうだ、コーヒーフィルターも・・・
そうです！「コーヒーフィルター」です！！
意外と忘れられがちな、この「コーヒーフィルター」が
実はとても大事なのです。
我が社は九州で唯一、この「コーヒーフィルター」を製造しております。
私の父の代から約50年にわたりコーヒーフィルターを研究、開発してきました。
コーヒーフィルターの紙って、一見どれも同じように見えるかもしれませんが
実はこの紙一枚でコーヒーの美味しさが全然違ってくるんですよね。
コーヒーを淹れる際には最適な抽出スピードがあるのですが
そのスピードをコントロールするのにコーヒーフィルターは
とても重要な役割を果たしているのです。
そのコーヒーフィルターの秘密を今後のコラムでお伝えしていきたいと思います！
