京野菜の一大産地・亀岡を拠点に、農業を通じて地域活性化に貢献（1/3）

就農者へのアドバイザーや、耕作放棄地を再生するコンサルタントとして活動

　丹波の山々に囲まれ、豊かな水をたたえる保津川が流れる京都府亀岡市。作物をみずみずしく、健やかに生育する清らかな水と、うま味を凝縮させる昼夜の寒暖差から古くより野菜や米づくりが盛んで、「京の台所」と称されてきました。

　盆地が織りなす豊潤な土地にUターンし、農業を通じて故郷を元気にしようと奮闘しているのは「京都エンジョイファーム」代表の谷村岳志さん。1.5ヘクタールの農地では、四季折々で出荷できるよう、また小規模でも始められるモデルになればと、少量多品目を生産しています。

　「冬はキャベツや菜の花、夏はトウモロコシや甘長トウガラシなどが食べ頃。特に葉物が多く、ビタミンが豊富なサラダ用のケールも作っています。収穫物は地元の直売所やスーパーの産直コーナーで販売し、できるだけ生産者の顔が見えるように努めています」

　作り手を明らかにして信頼感などを醸成するものの、農業を取り巻く環境は厳しい状況です。高齢化や都市部への人口流出で後継者が不足。経営が苦しい中で有機栽培や減農薬への対応にも迫られています。

　谷村さんは、人材確保やオーガニック志向といった課題に立ち向かうべく、田舎暮らしに憧れて就農を志す人たちへのアドバイザーや、耕作放棄地を農地に生まれ変わらせるためのコンサルタントも務めます。

　「ゆくゆくは日本中の農家さんと手を取り、地域を盛り上げていくことが目標です。『エンジョイファーム』の名前の通り、土に親しみものづくりをする喜びと、私自身が日々の作業を楽しんでいることを伝えたいですね」

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