活動備忘録＆TOPICS

GW明けすぐとなりましたが、横浜市旭区にて初夏の料理教室「レモンと彩り野菜の華やかレッスン」を開催しました。小田原産レモンと横浜野菜のミニトマト、キュウリ、リーフレタス類をたっぷり使って。【レッスンメニュー】・レモンライス・初夏野菜とスモークサーモンのカップテリーヌ・鶏肉...

毎年恒例のゴールデンウィーク中のファミリーレッスンです。横浜技能文化会館で開催しています。今回は「こどもの日」の前でしたので・ひじきごはんのおいなりさん（鯉のぼり風）・トマト肉じゃが・トマトゼリーを作りました。元気な子ども達と一緒に、楽しいレッスンとなりました。

ゆめが丘ソラトスのライブキッチンソラトスにて、春休み親子向けワークショップを行いました。お果子工房ichigo-eさんとのコラボイベントです。・いちごの豆知識・いちごの食べ比べ・スコップケーキ作り・ご試食たくさんのご参加、ありがとうございました。参加者の皆さんと、横浜産いちごを...

能見台地区センターにて、「たすベジ（足す、ベジタブル）」ワークショップを行いました。・旬の野菜のおはなし・包丁レッスン・いり卵づくり・サンドイッチづくり・試食タイム・はてなボックスゲーム　などサンドイッチには緑黄色野菜を詰めて、たっぷりの野菜スープと一緒にみんなでいただ...

JA横浜クッキングサロンハマッ子にて親子レッスンを開催。・鮭と春野菜のホイル焼き・春キャベツのスープ・いちごスコップケーキ作りたくさんの可愛いケーキができあがりました。生地作りからがんばりましたよ！

地元横浜産の菜花をたっぷり使った和食レッスン・サーモンと菜花のちらし寿司風・菜花の白和え・あさりのお吸い物・いちご大福春らしいメニューを皆さんと囲んで、楽しい時間でした。

生姜を随所に取り入れたランチレッスンを開催しました。雪が心配でしたが、なんとか積もらず、寒い中でしたが、身も心も温まるレッスンとなりました。

今年も「お果子工房ichigo-e」さんとコラボして、ヨコハマストロベリーフェスティバル2026のコンテンツブースに3日間、ワークショップ出店をさせていただきました。企画は「旅する！オリジナルいちごスコップケーキ作り」食材にこだわったichigo-eさんのスイーツ食材（グルテンフリー）を使いな...

韓国料理の中でも人気がある・野菜たっぷりキンパ・スンドゥブチゲ・米粉のホットク・アレンジキムチレッスンを行いました。はじめての上永谷エリアでしたが、ご参加いただいた皆さまありがとうございました。次回もお楽しみに！

はまキッチンメンバーで開催する「よこはま野菜講座第10弾」はいちごと柑橘の食べ比べ付きのフルーツたっぷりコースでお届けしました。彩りよく、華やかな講座になりました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

はまキッチンの「横浜野菜deパン＆スープ」シリーズ。今月は「大人バレンタイン」を意識して…・米粉のカカオブレッド・冬野菜＆ローストポーク・ビーツのポタージュ・ジンジャートリュフチョコを皆さんと作りました。ワインレッドとカカオ色が映えます。ご参加いただいた皆さま、ありがと...