コラム
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【予約商品】4月初旬頃発送予定【兵庫県淡路島産】新玉ねぎ
新玉ねぎは辛味が少なくて甘味があるので、生食に向きます。オニオンスライスやサラダにして風味を楽しみましょう。もちろん加熱料理にも利用できます。炒め物に使う場合は、強火でさっと火を通すと、ジュ...
2020-03-17 旬の野菜・果物紹介
西日本産 厳選 旬のいちご
今回ご紹介させて頂きますのは、一流のバイヤーが厳選した、西日本産の美味しいイチゴです。スーパーでついつい香りに誘われてしまうイチゴ。見た目で選んで買うのですが、甘そうに見えて酸味が強かったり...
2020-03-13 旬の野菜・果物紹介
【予約商品】4月中旬頃発送予定【九州/四国産】朝堀り新たけのこ
今回ご紹介させて頂きますのは、春の味覚を代表する食材たけのこです。竹の子の下ごしらえはとても簡単で、いつもの料理に使うだけでプロの味が味わえます。まず、皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落と...
2020-03-12 旬の野菜・果物紹介
和歌山県産 有田・下津みかん
地域団体商標「有田みかん」は、和歌山県有田地域(有田市・有田川町・湯浅町・広川町)で生産される温州みかんのことで、みかん栽培に適した産地の特徴を備え、古くから「有田みかん」と親しまれています。有...
2020-03-10 旬の野菜・果物紹介
香川県産 はるみみかん
はるみは静岡市清水区にある独立行政法人・農業・食品産業技術総合研究機構 果樹研究所 カンキツ研究興津拠点で、「清美」と「F2432ポンカン」との交配によって生まれた中晩柑橘で、タンゴールの一種になりま...
2020-03-09 旬の野菜・果物紹介
兵庫県産 六甲ゆめいちご
今回ご紹介させて頂きますゆめいちごは、「女蜂」と「久能早生」と交配した品種です。特に冬、早春に糖度が高いと言われています。特徴としましては、特徴的な長めの円錐形をしていて、果皮はやわらかめ。...
2020-03-06 旬の野菜・果物紹介
福岡県産 あまおう
今回ご紹介させて頂きますのは、今や「苺の王様」といわれて全国で引っ張りだこのあまおうです。粒揃いでピカピカ・キラキラ。デパートや百貨店等でも販売されている形・色・大きさの選別されました。多く...
2020-02-29 旬の野菜・果物紹介
西日本産 八朔
「ハッサク」は江戸時代（1860年頃）に広島県因島市の恵日山浄土寺で発見された柑橘で、ブンタンの雑種と考えられています。サイズは300～400gくらいです。黄橙色の果皮は厚めで、じょうのう膜も厚いので、...
2020-02-28 野菜・果物 紹介
大分県産 デコポン
出ベソように頭が出っ張って、ずんぐりした愛嬌のあるデコポンは、約20年のうちにアッという間に国区の人気者になりました。正式名は、生産を開始した熊本県の町名「不知火」がつけられました。中でも特に美...
2020-02-27 野菜・果物 紹介
佐賀県他西日本産 はまさきみかん
佐賀県の高級柑橘類、「はまさき」です！この蜜柑は、清美オレンジとアンコール蜜柑を掛け合わせ、さらにマーコットオレンジ交配した新品種です。見た目は、温州蜜柑にも似た感じがしますが、味覚は、まさに...
2020-02-26 野菜・果物 紹介
長野県産 秋映
長野県中野市の小田切健男氏が1981（昭和56)年に「千秋」に「つがる」を交配させ、生まれた実生から選抜・育成させた品種で1993年に品種登録されました。出願時の名称は「高秋」だったそうです。秋映は、長...
2020-02-25 野菜・果物 紹介
愛媛県産 中島のせとか
せとかは、香りや食味の良い柑橘を掛け合わせ、いいとこどりで生まれた新品種です。トロリとろける食感、濃厚でジューシーな味わい、みずみずしいオレンジの香りと、文句なしの美味しさでまさに柑橘の大トロ...
2020-02-21 野菜・果物 紹介
宮崎県産 日向夏ちゃん
日向夏（ひゅうがなつ）は1820年に宮崎市の真方安太郎氏の庭で発見されたユズの突然変異種と考えられています。その後宮崎県の特産品となり、今では各地で栽培されるようになり、高知県では「土佐小夏」、「...
2020-02-20 旬の野菜・果物紹介
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