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コラム

西日本産 八朔

2020年2月28日

テーマ:野菜・果物 紹介

コラムカテゴリ:くらし



「ハッサク」は江戸時代(1860年頃)に広島県因島市の恵日山浄土寺で発見された柑橘で、ブンタンの雑種と考えられています。

サイズは300~400gくらいです。
黄橙色の果皮は厚めで、じょうのう膜も厚いので、袋をむいて果肉だけを食べます。
果汁は柑橘類の中ではやや少なめで、プリプリとした歯ごたえのある食感になっております。
香りがよく、甘酸適和したさわやかな風味です。

ほんのりと苦味を感じることもありますが、これはグレープフルーツにも含まれている「ナリンギン」という成分によるもので、ハッサクの個性でもあります。

是非、一度ご賞味くださいませ。

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