コラム
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テーマ：野菜・果物 紹介
佐賀県他西日本産 はまさきみかん
佐賀県の高級柑橘類、「はまさき」です！この蜜柑は、清美オレンジとアンコール蜜柑を掛け合わせ、さらにマーコットオレンジ交配した新品種です。見た目は、温州蜜柑にも似た感じがしますが、味覚は、まさに...
2020-02-26 野菜・果物 紹介
長野県産 秋映
長野県中野市の小田切健男氏が1981（昭和56)年に「千秋」に「つがる」を交配させ、生まれた実生から選抜・育成させた品種で1993年に品種登録されました。出願時の名称は「高秋」だったそうです。秋映は、長...
2020-02-25 野菜・果物 紹介
愛媛県産 中島のせとか
せとかは、香りや食味の良い柑橘を掛け合わせ、いいとこどりで生まれた新品種です。トロリとろける食感、濃厚でジューシーな味わい、みずみずしいオレンジの香りと、文句なしの美味しさでまさに柑橘の大トロ...
2020-02-21 野菜・果物 紹介
愛媛県産 甘夏みかん
甘夏みかんは、ビタミンCを豊富に含み風邪予防にも大きな効果があります。皮と共に砂糖で煮てマーマレードを作っても美味しいです。夏みかんに比べて酸味が少なく食べやすくなっております。是非一度、ご...
2020-02-14 野菜・果物 紹介
宮崎県産 大玉きんかんたまたま
ただの金柑が「たまたま」と呼ばれるためには、いくつかの厳しい条件をクリアしなくてはいけません。等級は「青秀」以上であること。（赤秀＞青秀＞無印の順に等級が下がります）直径2.8cm以上の大きさであ...
2020-02-13 野菜・果物 紹介
愛媛県産 甘平
甘平(かんぺい)の特徴は、糖度が高くクエン酸含量も1.1％程度と低いので強い甘さを感じることと、滴るようなジューシーさではなく、ゼリー状の果肉として甘さを感じるところです。サジョウの膜がしっかりとし...
2020-02-08 野菜・果物 紹介
西日本産 甘夏みかん
アマナツを含む夏みかんは果実は300g～500g程で、皮は厚く剥きにくいです。ジョウノウ膜も厚みがあり、剥かなければなりません。しかし、その中の果肉部分、サジョウはしっかりとしていて果汁をたっぷりと含...
2020-02-07 野菜・果物 紹介
西日本産 せとか
せとかの果実は200～300g程で、タンゴールの中では比較的大きい方になります。果皮は橙色から濃橙色、果面はなめらかで美しく、外皮も薄く浮き皮もなく張りがあります。とても薄く、手で簡単にむけるものと...
2020-02-04 野菜・果物 紹介
産地厳選 シルクスイート
ひとくち食べれば、「シルクスイート」の名前の意味がわかります。収穫直後はホクホクですが、貯蔵していくと粘質タイプに変化し甘みも増すので、甘味が足りなければ、少し保存しておいたほうが良いかと思い...
2020-02-01 野菜・果物 紹介
和歌山県産 若野みかん
日高若野みかんは和歌山県日高若野町で生産され木の下にアルミシートを敷き、太陽熱を吸収させます。肥料は貝殻などを使用し、美味しさを追求した生産をしており、個人の農園ごとに梱包され出荷されております...
2020-01-31 野菜・果物 紹介
長崎県産 デコポン
果実は200～280g程で、頭部がこぶのように出ています。これをデコと呼びます。果皮はやや粗く、その割りに剥き易い。果肉は橙色で柔らかく、多汁です。ジョウノウも薄く、そのまま食べられます。基本的には...
2020-01-30 野菜・果物 紹介
フィリピン産 デルモンテ ゴールドパイン
ゴールデンパインは、通常のパイナップルよりも甘味が強く、酸味が少なくとってもジューシーです。特にこのフィリピン産は、甘味が高くフレッシュ。果肉は黄色味が濃く上から下まで美しいゴールデンイエロ...
2020-01-28 野菜・果物 紹介
宮崎県産 津之輝
果実は平均180gとなり、やや扁平気味な球形で大きさは温州みかんと伊予柑の中間くらいです。果皮は艶があり橙色から濃い橙色でやや赤味がかっており、やや凸凹が感じられます。皮は比較的剥き易く、じょうの...
2020-01-27 野菜・果物 紹介
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