寝不足は、疲れも脂肪も取れません。。。
昨日の昭和の日は
DKW（DAIGO&KEIKO&WEDDING）が行われたのですが、
昨日のコラムで伝えしたように僕の後輩も結婚式を挙げました。
馬肉は出ませんでしたが
米沢牛と
長井市のゆるキャラ（？）
の「バーニック」が出てきました(笑)
そんなめでたかった昭和の日。
突然ですが昭和から平成で
｢一番やせやすい年代の日本食｣
ってどの年代かわかりますか？
東北大学大学院農学科研究所の
グループが次のような実験をしたそうです。
1960年、1975年、1990年、2005年の年代別に
当時の一般的な献立をネズミさんの餌に混ぜて
８ヶ月間摂取させました。
すると
1975年の食事を摂ったネズミさんが
最も糖質・脂質の代謝が活発で、
内臓脂肪がつきにくかったそうです！！
1975～76年はまさに僕の生まれた時代♪
どんな食事だったか記憶にないですが、
1975年当時のメニューは決して質素ではなく、
タンパク質や脂質を、肉よりも魚介類から主に摂っていたことや、
ワカメやヒジキなどの海藻を多く食べており、
食物繊維が豊富に摂れていて、ちょとだけ欧米影響も入り
バラエティに富んだ内容だったそうです。
雑誌のページを参考に
年代別に食事の系統をわけると
1960年代は｢質素系｣
・・・全体的に茶色い食事。
1975年代は｢バラエティ系｣
・・・バランスの取れた食材と味噌や醤油などの
調味料も多く使われていました。
1990年代は｢スピード系｣
・・・洋風化が進みファーストフードや
インスタント食品が増えました。
2005年代は｢こってり系｣
・・・ご飯の量は1960年代に比べ半分、
肉類は4倍、油脂類は5倍に(+o+)！
この連休中は
1990年代や2005年代の食事のような
｢ごちそう｣を食べる機会が多いと思います！
そんなごちそうをおいしく食べた次の日くらいは、
1976年代の食事でリセットしてみましょう(^_-)-☆
帳尻合わせって大事ですよ！
