地域資源とエネルギーを活用した地産地消の考え方
こんにちは！フレンドハウスの大石知広です。
前回（2024.2.17）日本人ときのこの
続きになりますが、
今回も「きのこと森の関係」について綴ります。
森林産業において、きのこ類の産出額は
木材産出額に匹敵する規模を持っています。
国内の森林には多様なきのこが生息しています。
日本人は古来よりこれらを利用し、
また栽培技術を開発することで、
きのこ産業を成長させてきました。
多様なきのこの中には、
今後新たな利用法が見つかるきのこや、
新たに栽培法が確立するきのこもあるでしょう。
国内の森林にどのようなきのこが生息し、
どのような暮らしをしているのか。
これらの生息環境をどのように保全するのか。
こうした研究や活動によって、
貴重な遺伝資源としてのきのこを
将来に引き継ぐことができます。
参考出典：季刊森林総研
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