木のあるお店っていいよね! 「旬彩 香炉」さん
こんにちは!フレンドハウスの大石知広です。
木の魅力や世界観を感じていただける企画として定期的に
“木のある素敵なお店”をご紹介させていただきます。
今回のお店は、浜松市中区にある「Bar鳥井」さん。
バーの入口というと開き戸(ドア)というイメージがあるのですが、
鳥井さんのそれは引き戸(格子戸)。
和の情緒が満載で思わず小料理屋さんと間違えてしまいそうです。
中に入るとブビンガのカウンター。
アフリカ産の広葉樹であるブビンガは、重硬で耐久性に優れ、材面もが美しいことから
カウンターとしての利用は最高に向いています。
また、大径材ということもあり、近年はケヤキの代わりに和太鼓の胴に利用されています。
はるばるアフリカから送られてきた木材が、
アフリカのジャングルの中で使われずに日本の楽器にされ、
お祭りに参加しているのもおもしろいことです。
カウンターの上に見えるのは、季節のフルーツ。
オーナー店長の鳥井さんがお客様の要望を聞いてつくる
“オリジナルフルーツカクテル”は絶品です。
素材を活かしつつ、味や彩りでたのしませてくれる職人芸は、
オーダーメイドを扱う小生も大変参考になります。
もちろん、ノンアルコールにも対応してくれますので
お酒を飲まれない方にもおススメですよ!
Bar鳥井
http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22028606/
bokuno WEBサイト
http://bokuno.me/
フレンドハウス
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(公園通り沿い、おいしいと評判のパン屋「麻や。」さん向かいです)
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