四季料理店「百膳の夢 本家」が開業20周年！

わが社の直営の四季料理店「百膳の夢 本家」が、本日3月25日で開業20周年を迎えました！
日頃よりご利用いただいているお客様、そしてお店を支えていただいている業者様へは
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます！

当時は大阪・堺市の「夢珈本店（現：YOUMECA本店）」が開業して2～3年のころで
そちらの店もまだ安定していなかった状況の中で、また新たな店を経営することは
なかなかなプレッシャーでもありました。

しかしながら「百膳の夢」の20年間を通じて、いろいろな経験もさせてもらえました。
店の料理人レシピでの冷凍食品の開発、全国のデパートでの催事出店、
フードキッチンやセントラルキッチンの開設、そして新型コロナでの営業自粛も…。
しかしその全ての経験にムダは何ひとつ無く、店のスタッフはもちろん
会社の従業員全員で協力し知恵を出し合い、本日までやって来れました。

こうして20周年を迎えさせていただけた、その「感謝」の想いを今年一年は
店での料理やサービスに込めまして、皆様にお伝えしていければと思っています！