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中俣政利プロは新潟放送が厳正なる審査をした登録専門家です

小豆パウダーの活路

中俣政利

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テーマ:小豆

素晴らしい活路?

新商品の小豆パウダーですが
「こずえ さん」のご協力をいただき、試してみました。
水(お湯)を加えて加熱すると、粘りがでてきます。
コレって、団子に入れられますよね!
色は、薄いピンクって感じでしょうか。
舐めてみたら、美味しい!!!


そして「こずえ さん」の好きな小豆茶。
これも美味しいんです!
すこし砂糖を加えてみたら、さらに美味しい!


バターナッツカボチャのスープにも入れてみるようです。



小豆パウダーの活路


小豆パウダーの活路


小豆パウダーの活路


小豆パウダーの活路

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中俣政利
専門家

中俣政利(製粉業)

インターウィンドウ株式会社

原料には南魚沼産コシヒカリを使用し、特殊な製粉機で粒子の角を丸く削ることで、お米本来のうまみを引き出した米粉を製造。料理人からも支持され、大手ホテルチェーンなどへの納入実績があります。

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