桜の中を歩きました
土曜日の昨日が出勤日だったので 日曜日は大忙しです
でも先週 土曜出勤のことを忘れていたので
燻製用の豚バラ塊4キロを 喜々として買い仕込んでしまいました
週の途中で 土曜出勤のことを思い出したけど
仕込んだものは止められません
本日のメインイベントは 燻製作りとなりました
でもこんな日に限って
次女のお出掛けの送迎があったり
廃品回収があったり
携帯のプラン変更に行く日だったり
時間が足りないのです(--;)
猛ダッシュで燻製作りスタート===333
今年初仕事の燻製器
ずっと使っているので 年季が入ってます（ボロボロ
ゆっくり燻していきます
午前中から作り始め 7時頃 やっと完成
思いつきで手羽先も燻製
お酒のアテに焼いてみました
豚バラ塊で作った生ベーコンは香ばしく
お肉感がアリアリ
手羽先は皮がパリッと そして中はジューシー
久しぶりの燻製は 家族にも好評なのでした
（自画自賛でゴメンナサイ
