健康は食から。「薬食同源」の知恵が詰まった薬膳で身心のバランスを整える（3/3）

〝おばあちゃんの家庭薬膳がゆ〟を原点に、培った経験知を役立てたい

　留学生として来日したユウさんは、日中の架け橋になりたいと卒業後も日本で就職。あるとき働きづめで体を壊してしまい、薬ではなかなか回復しなかったそう。
　「そのとき思い出したのが、子どもの頃に祖母が食べさせてくれた〝薬膳がゆ〟でした。記憶を頼りに作ったおかゆを食べると体調は戻り、食養生の大切さを実感。正しい知識を得ようと、薬膳や漢方を本格的に勉強しました」

　北京中医薬大学の日本分校に4年間通い、卒業。国際中医師と国際中医薬膳師の資格を取得。薬膳の魅力を伝える「養生学習塾」を始めました。
　「私の経験知を伝え、みなさんの健康に貢献することで、第二のふるさとである日本に恩返しをしたいと考えました。季節ごとの不調を取り上げた温活食養生セミナーでは、参加者から、『冷えや足腰の痛みなど不調への心配から解放され、紹介された香辛料を使って料理するのが楽しみ』という声が寄せられました」

　イベント開催、新聞や季刊誌での「季節の薬膳養生」連載執筆など、幅広く活動するユウさん。併設のキッチンで行う薬膳料理教室や、オンラインで薬膳の基本を学び、プチ相談ができる「薬膳お茶会」も開いています。今後は、アンチエイジングをテーマにしたプランも計画していると意気込みます。
　「食は命を維持する土台で、体にやさしい良薬でもあります。人生100年時代に、いくつになっても元気な笑顔で輝けるよう、身近な食から健やかな身心づくりを支えます」

（取材年月：2022年11月）

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