本年も宜しくお願い申し上げます

明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。



さて、皆さん初詣をされた方もいらっしゃると思います。

どの様な事をお祈りされましたか？

仕事の成功、家族の健康など・・・

皆さんのご祈祷が成就する事をお祈りします。

さて正月というと「餅」は定番ですね。

特にお年寄りは「餅」が大好物です。

しかし高齢者の嚥下障害をお持ちの方には「餅」は危険な食べ物です。

それは嚥下が上手くいかなくなって喉に引っかかり危なくなっているからです。

介護職の方はもち米の変わりに上新粉、ジャガイモの粉、片栗粉、寒天などを
ミックスして苦労して作られているようです。

介護食メーカーも喉に詰まらせ無いように、更に味や餅特有の歯ごたえなどを研究しています。

従って早く安全で安心な「餅」を高齢者は待ち望んでいるわけです。

本年もご覧頂く方に有益な情報をお伝えしたいと思います。