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コラム
富山県産 富山平柿
2019年12月27日
固すぎず、柔らかすぎず。絶妙な歯ごたえの富山平柿です。
寒さが厳しくなってくると恋しくなるのが、濃厚な甘さと独特の歯ごたえが魅力の平柿です。
鮮やかな色合いは渋みが抜けて、甘さをその中に凝縮しております。
平柿には、沢山の白い粉が付いておりますが、これが柿霜と言って柿の持つ果糖やブドウ糖が固形となり、表面に出てきたもので白い粉がでている平柿ほど甘くておいしいです。
究極の平柿を是非、一度ご賞味下さいませ。
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