マイベストプロ神戸
浅井慎哉

安心安全な野菜や果物をインターネットで流通させるプロ

浅井慎哉(あさいしんや) / 野菜・果物などの通信販売

808青果店

お電話での
お問い合わせ
078-231-6567

コラム

【予約商品】5月中旬発送予定【西日本産】山椒の実

2020年5月22日

テーマ:旬の野菜・果物紹介

コラムカテゴリ:くらし



木の芽はお吸い物や酢の物、ちらし寿司などの材料に使われます。
花山椒は高級珍味として食通に知られており、主に佃煮や料理の彩りに使われ、爽やかな風味と食感が楽しまれています。

青山椒や実山椒は乾燥させずに生のまますりつぶして使うものと、乾燥させ挽いたものを使用する2通りがあります。
生のまま使用する場合は佃煮や魚料理の臭い消しとして、ちりめん山椒や有馬煮(ありまに)、懐石料理などに使われます。
乾燥させ挽いたものは粉山椒や七味とうがらし、カレー粉、ウスターソース、山椒塩などのように香辛料や薬味として使用されます。
また漢方薬の素材としても活用されます。

美容品としては保湿・血行促進・白髪予防の薬用シャンプーなどに山椒エキスが使われています。

是非一度ご賞味下さいませ。

この記事を書いたプロ

浅井慎哉

安心安全な野菜や果物をインターネットで流通させるプロ

浅井慎哉(808青果店)

Share

関連するコラム

浅井慎哉プロへの
お問い合わせ

マイベストプロを見た
と言うとスムーズです

お電話での
お問い合わせ
078-231-6567

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

浅井慎哉

808青果店

担当浅井慎哉(あさいしんや)

地図・アクセス

浅井慎哉のソーシャルメディア

instagram
Instagram
twitter
Twitter
2020-05-30
facebook
Facebook

浅井慎哉プロのコンテンツ