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コラム
徳島県産 幸水
2019年8月24日
「幸水」は「豊水」「新水」と共に梨の「三水」と呼ばれる赤梨の一つです。
7月頃から9月頃までが旬の時期で、果汁が豊富でみずみずしく、とても甘くて美味しい梨です。
幸水は赤梨ですが、シーズン初めは少し黄色がかっているものが多く、シーズン中盤から褐色のものが増えてきます。
果皮の色が褐色でなくても熟したものは十分甘みがあるので、色はあまり気にしなくてもいいですが、酸味が少な目のものが好みであれば、なるべく褐色のものがおすすめです。
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