「秋の味覚の王様」といわれる松茸。

2021年8月10日

テーマ：旬の野菜・果物紹介

コラムカテゴリ：くらし

低コスパですが高品質！
「秋の味覚の王様」といわれる松茸。
9～10月頃に収穫され、その芳醇な香りで多くの人を魅了します。
人工栽培ができず生育条件も厳しいことから収量は限られ、
そのため価格は高く、特に国内産のものは貴重な存在となります。
国内産松茸の不足を補うために登場するのが、中国やアメリカなどからの輸入松茸。
輸送に時間がかかるため、国内産に比べて風味は多少落ちますが、価格が低めなのが魅力です。
中国産の松茸は、南西部の雲南省や四川省、東北の吉林省や黒竜江省などで収穫されています。
見た目は国内産松茸とほぼ同じで、価格が国内産に比べて安いのが魅力。
収穫してから店頭に並ぶまでに時間がかかるため、
香りは国産に比べると低めで食感は少しやわらかです。
しかし、その中でも高品質の松茸を厳選してお届けします！
汚れが気になる場合は、ぬるま湯に浸けながらこするとよいでしょう。
吸い物、松茸ご飯、土瓶蒸し、炭火焼き、すき焼き、天ぷらなどに！
是非一度ご賞味くださいませ！