来店客が増える飲食店販促チラシの作り方

川合勝芳

2015年10月12日

2018年1月11日

チラシの情報は絞り込む

飲食店販促チラシを作る上で、自分のお店をアピールしたい気持ちが大きすぎて、あれもこれもとチラシに情報を載せ過ぎてしまうと、情報過多になり逆効果です。

例えば、居酒屋は、サービスもメニューも豊富ですし、情報が多くなりがちなので、キャンペーンや宴会についての情報に絞り、ターゲットとなるお客さんや季節に合わせましょう。

一方、カフェは、チラシの紙の質から考え、お店の特徴に合ったデザインをチラシに採用し、内容も最も伝えたい情報に絞り、オシャレにアピールしましょう。

カフェは、コーヒーなどを楽しむお店ですが、オシャレな雰囲気も大切です。
どこかで見たようなチラシでは、特徴のないカフェと思われてしまい、ターゲットとなるお客さんも増えません。

お店の特徴をアピールする

お店を開店するにあたって、オーナーさんはターゲットとなるお客さんを想像して、お店の立地をはじめ、内装、メニュー、サービスといった特徴を考えると思います。
ターゲットとなるお客さんのために考えた、お店のこれらの特徴をチラシにしっかり載せることが重要です。

例えば、家族連れのお客さんのための、お子様向けのメニュー、子供用の椅子、おむつ交換台が設置されているトイレなどがあれば、チラシに掲載しましょう。

車いすで来店できるお店だったり、wifiが設置されているお店なら、アピールになります。
お店が完全禁煙もしくは、分煙だったら、チラシに掲載しましょう。

グルメなお客さんがターゲットなら、シェフや調理人の経歴などを掲載すると期待感が増しますよね。

写真にこだわる

シズル感という言葉をご存じでしょうか？
食欲をわきたてるような、食べ物のおいしそうな感じをシズル感と呼びます。

例えば、同じステーキでも、アツアツの湯気が立ちのぼり、脂が染み出ているとシズル感あふれるステーキと呼ばれます。

ステーキを扱っている飲食店なら、シズル感あふれるステーキを撮影してチラシに掲載して、お客さんに食べたいという衝動を起こさせなくてはなりません。

ただ、シズル感あふれるステーキを撮影するためには、構図や光のあて方などノウハウが色々あり、プロのカメラマンに撮影を依頼することも多いです。

また、オシャレなお客さん向けに、ブランドの椅子や机、調度品を用意したのなら、店内をしっかり撮影した写真をチラシに掲載してアピールすることも必要です。
お店は見た目も重要なのです。