自然の風
以前「○○の秋」というとどういった感じでしょうか？というコラムの中で、「食欲の秋」について触れました。
（前回のコラム）
前回は「マツタケ」について触れましたが、今回は「クリ」について書きたいと思います。
皆さん「クリの実」を使った食材といったら何を思い出しますか？
私は、真っ先に「栗ご飯」が頭に浮かびます。
秋の新米を使った栗ご飯、この季節ならではの食が進む組合せではないでしょうか。
他にも栗の実はお菓子の材料としても広く使われていますね。この季節になると、店頭に栗を使ったお菓子もたくさん出てきて、中には気になるお菓子もあり、ついつい手が伸びてしまいます。
ちなみに、栗の実は、ずいぶん昔から食用に利用されていたらしく、遺跡の中からも出土しているとの事です。
また、建築材としてのクリですが、クリの木の特徴として、堅く腐りにくい事があり、柱や土台の材料や、家具の材料として使用されています。また、皆さんが身近で目にするところでは、鉄道のレールの枕木としても利用されています。
最近では、古い枕木をお家の外構エクステリアの材料として利用するケースもありますが、これは、堅く腐りにくい特徴のある木材だからこそできる事ですね。
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