ぎんざ姿

【〆は白子入雑炊 ぎんざ姿のフルコース 幸】全8品(個室確約)

しゃぶしゃぶ



いわば、ぎんざ姿 の いい所取り の、
コースでございます。
このコースのために、全体のバランスを調整しておりますが、
たいへんボリューム感あるコースでございます。
天然とらふぐ と、A5 近江牛 の しゃぶしゃぶ
二つのおいしさをお楽しみくださいませ。

ただ今〆のお雑炊に、ふぐ白子を入れた、白子入りお雑炊を提供しています

ある日のお献立例

・珍味
・ふぐさし
・ふぐと自然薯の白味噌椀
・ふぐ唐揚げ
・ふぐちり
・A5近江牛 の しゃぶしゃぶ
・お雑炊 香の物
・デザート

お一人様 33,000円
(室料・サービス料込 税別)

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熊澤彰
専門家

熊澤彰(ふぐ調理師)

ぎんざ姿

ふぐ調理師として40年以上の経験を持つ。自ら日本全国を渡り歩いて選んだこだわりの食材だけを使用。1組の顧客に最大限のおもてなしをしたいという思いから、1日1組最大6名に顧客を限定している。

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