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この分野の専門家が書いたコラム
サービス品質と利益を支える！スーパーマーケット現場の「8つのムダ」削減ガイド
2026-03-31
店舗の生産性を向上させ、最終的なお客様満足（CS）を最大化するためには、売場やバックヤードに潜む「付加価値を生まない活動」＝ムダを特定し、排除することが不可欠です 。 本記事では、多くの店舗現場を見てきた新谷千...
スーパー経営の落とし穴「売上・粗利益至上主義」を脱却せよ！生き残るための「真の営業利益」管理術
2026-03-29
スーパーマーケット経営において、日々の売上や粗利益に一喜一憂していませんか？ 実は、多くの店舗が「売れているのに利益が残らない」という深刻な課題に直面しています 。 サミットリテイリングセンターの新谷千里です...
【保存版】買上率を上げる方法｜支持率・粗利益・人時売上高を同時に改善する実践戦略
2026-03-27
売上が伸びない原因の多くは「客数不足」ではなく、買上率の低さにあります。 買上率を上げれば、 支持率が向上し、粗利益を維持しながら売上が伸び、人時売上高と人時生産性も改善します。 本コラムでは、現場で即実践でき...
