色からみる栄養バランス～雛祭りのチラシ寿司～　マナー＆色彩・パーソナルカラー個人講座　

2017年3月2日公開 / 2017年3月3日更新

コラムカテゴリ：くらし

コラムキーワード：パーソナルカラー　診断、パーソナルカラー

こんにちは。マナー＆色彩講師の馬上久恵です。
三月三日は、女の子の健やかな成長と幸せを願う「ひな祭り」。

ひな人形を飾り、ちらし寿司やハマグリのお吸いものを食べられる方も多いのでは・・・

今日は食事の栄養と色のお話しをしたいと思います。

ちらし寿司にはたくさんの具を使います。一生食べ物に困らないようにという願いが込められているそうです。
見た目にも華やかで食欲もわきます。

料理の色を通じて感じるメッセージは非常に重要です。
そこから色彩感覚も養われていきます。

栄養の面から考えても食卓にはいつも５色がバランスよく並ぶようにすると病気を予防できるといわれています。

■食事で心がけたい五色
◍赤・・・血や肉を作る色
◍緑・・・体の調子を整える色
◍黄色・・・新陳代謝を活発にさせる色
◍白・・・体の抵抗力をつける色
◍黒・・・ホルモンのバランスを整える色

ちらし寿司にも五色がバランスよく並んでいます。
マグロや海老は赤、錦糸卵は黄色、ごはんの白、海苔の黒、さやえんどうの緑

つまりちらし寿司は、見た目にも美しく、健康に必要な栄養素をバランスよくとれるということ。
伝統に根ざした日本の食文化が生み出した知恵ですね。

これからは、夕食の献立に悩んだときは色のバランスをヒントにするのも一つの方法です。
試してみてくださいね。

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ジュエリーコーディネーターの経験から得たお客様の心をつかむカラートータルコーデネートが評判。また、「内面・外面ともに輝く」ことを目指す女性にマナーと美しい立ち居振る舞いを取り入れたコンサルティングを提供。現在、大阪堺市でマナー＆パーソナルカラー教室
「Applause　of　Color」を主催。大阪、神戸、近畿エリアを中心に受講生が集まっている。　