大義がしっかりしているとブレない

事業を行う上（飲食店経営を）で、大義を持つ事はすごく重要だと思います。


『この事業を何の為にやっているのか？』

『なぜこの事業をやっているのか？』


といった大義が必要です。


当店の場合は『地産地消』をテーマに、久米島の食材を積極的に使用し、地元の産業に少しでも貢献したい。

その活動から生まれるコミュニケーションと、そこから広がるコミュニティーづくりをしていきたい。

という大義があります。


そこは創業当時からずっと変わっておらず、全くブレていない部分だと思います。


逆にそこの大義が無いと、考えがブレる時があると思うんです。特に苦境に立たされた時や上手くいかなかった時はそうですね。


飲食業界は特に浮き沈みが激しい業界なので。


執念に近い大義を持つとそれが強固であればあるほどブレずに長期的に続けていけると確信しています。