今年のきゅうり

81歳の父が毎朝5時から　はりきって手入れをしている畑で、
もう夏野菜が実をつけだした・・・らしい（私は行かないので、見てない）
「あんまり大きくならんうちに採ってきて！」と、要望だけはちゃっかり言う。

小ぶりの、みずみずしいきゅうりが、昨日は2本、今朝は3本・・・とやってくる。
そのままかじってもおいしい。
私の得意は、さくさく大き目の乱切りにして、
ゴマ油とお醤油に、一味唐辛子をドパっと入れたのに漬け込む・・・やつ。
（と言っても、いつも　かけたらすぐに食べている）
（お酢は適当に入れたり、入れなかったり・・・）
きゅうりが　あればあるだけ、いくらでも食べられる。

昨日、父が、“コープさん”で「たたききゅうりの素（？）」というのを見つけたらしく、
律儀に、めん棒できゅうりを叩き割り、きっちり大匙で量って漬け込んでいた。

ふたをあけて、つまんでみた。
おいしいっ！！
「味見～」と言いながら、気が付けば、器の中身ほぼ全部食べてしまった。
「今年のきゅうりは上出来や！！」と、父はとてもうれしそう。

この、一日数本収穫される次期というのが、一番よくて、
もう、これでもかというぐらい、開けても暮れてもきゅうりまみれになるほどの
収穫時期というのが、そのうちやってくる。（ありがたい話ですが）
ほぼ同時に、なすも、トマトも、ゴーヤも・・・
また、せっせと野菜を担いで　近所やあちこちに配って歩くんやろな・・・

去年よりさらに料理に腕を振るいだした父なので
今年の夏の食卓はとても楽しみ。

私も、父任せでなく　たまには料理もしよっかな・・・と思いつつ