すだちでさっぱり、夏料理!!
甘夏とは夏みかんの一種ですが、市場に多く出回っていた夏みかんに取って代わって
、全国に普及しつつある果物です。具体的には甘夏は、1965年ころから市場へと急増して現在に至ります。
甘夏は大分県で夏みかんを改良した品種で、川島豊氏の園で変種が起こった一本の木を元としています。
夏みかんと比べると酸味が少なく、より甘いみかんの品種なのです。
また夏みかんよりも数ヶ月早い時期から食べることができるのも大きな特徴です。
甘夏そのものの品種も8つと、徐々に数を増やしています。