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コラム
商品のご紹介【そら豆】
2021年3月31日
そら豆は露地栽培が中心なので
春しか味わえない限定の味。季節の味わい！
豆類については大豆に代表されるように、植物性たんぱく質を豊富に含んでおり、そらまめもそのひとつです。
そら豆の薄皮にも栄養素が含まれています。食物繊維はもちろん、豆よりも多くポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは体の中の酸化した物質を元に戻す【抗酸化作用】や、血管を丈夫に健康に保つ働きを持ちます。
鮮度が落ちると薄皮はどんどん固くなってしまうので、新鮮なものを購入してなるべく早く食べることをおすすめします。
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