1000人以上のおやつ講師養成に携わる傍ら、企業のレシピ開発やフードスタイリングにも注力（3/3）

培ってきたスキルを生かし、生徒の夢を後押し。地元企業の商品の魅力を伝えるお手伝いも

　知見を深め、スキルを磨いてきた西之園さんの元には、「真弓先生に出会えたおかげで、人生が変わりました。教室を開いてよかったです」といったうれしい声が届きます。

　「自分が実践してよかったことをみなさんに共有したい一心で、これまでやってきました。人から頼まれたこと、求められたことに一生懸命応え続けてきただけなのですが、お役に立てたのなら幸いですし、温かい言葉を掛けていただけるのは、ありがたい限りです」

　教室の運営やSNSの活用に関して、西之園さんのコンサルティングを受けた生徒は、「その発想はなかった」と、着眼的に驚くことも多いそうです。
　「相手の話に耳を傾けてニーズをくみ取り、切り口を考えて一つのパッケージにすることが得意なのだと思います」と自身の強みを冷静に分析します。

　「起業し収益化していくことは簡単なことではなく、誰もが成功するわけではありません。ですが、事業を軌道に乗せるために必要な知識をしっかり身につけることで、地域を元気にし、自分や家族を笑顔にする柔軟な働き方を目指すことができます。志と熱意を持った方を応援し、夢を後押しできるようなプロデュース業にも、ゆくゆくは取り組んでいきたいですね」

　岐阜県は全国的にも有名な美濃焼の産地。「器メーカーさんや、お酢やおしょうゆなどこだわりの調味料を作っている地元企業さんと一緒に商品の魅力を広く伝え、人やまちの活性化につなげていけたら」とさらなる展望を描きます。

（取材年月：2023年5月）

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