私の3つの強み

飲食店では、一度お米の仕入先が決まると、そのまま長く取引を続けるのが一般的です。そのため、そのお米が「どこの誰が、どんな思いで作ったお米なのか」まで、あらためて知る機会は少ないと思います。また実際、そこまで説明できる仕入先も、決して多くはないと感じています。しかし、私が最もこ...

「お米の卸なんて、どこも同じでしょう」。そう思われる方も少なくないと思います。しかし私は、お米を売る仕事は単なる商品の受け渡しではなく、お客さまの課題を聞き取り、最適な一品をご提案する仕事だと考えています。その考えの土台は、前職での経験にあります。私は愛知県名古屋市の大学に...

子どもの頃、私は家業を「米を売る商売」だと捉えていました。しかし今、私が自分の役割だと自負しているのは、地元の生産者さまと飲食店さまをつなぐマッチングの役割です。売ることではなく、つなぐこと。そこに私の使命があると考えています。愛媛県には、豊かな自然環境と温暖な気候に恵まれ...