AIによるフードテック業界ビジネスレポートサイトを運用しています

フードテック業界の現況という情報サイトを運用しています

フードテックをテーマにした情報サイト「フードテック業界の現況」を運用しています。代替肉、スマート農業に関する情報を、立場の違う読み手が同じ土台で確認できるようにまとめました。

フードテックを取り巻く論点

食品ロス削減、培養肉、垂直農法——フードテックでは、こうした要素が互いに影響し合いながら動いています。ひとつの数字やニュースだけを見て判断すると読み違えが起きやすい領域のため、前提となる仕組みから順に確認できるようにしています。

扱っているテーマ

現在は、代替肉・培養肉の革新 持続可能な未来のタンパク質源、スマート農業とアグリテック AI・IoTが実現する農業革新、垂直農法と都市農業 都市空間で実現する持続可能な食料生産、食品ロス削減テクノロジー AIとデジタル技術が実現するゼロウといったテーマを個別のページで扱っています。基礎的な仕組みの説明から、関連する制度、事業として成り立たせるための条件、先行事例の整理までを一続きで読めるようにしています。たとえば「代替肉・培養肉の革新 持続可能な未来のタンパク質源」のページでは、代替肉・培養肉市場の概要、植物性代替肉の最新動向、培養肉技術の現状と課題を扱っています。「スマート農業とアグリテック AI・IoTが実現する農業革新」のページでは、スマート農業の概要と市場動向、AI・IoT技術の農業応用、ドローン農業の最前線まで踏み込んで整理しています。

想定している読み手

フードテックを仕事で扱う方はもちろん、これから関わるかどうかを判断する段階の方にも読んでいただける内容です。更新はブログを中心に続けており、現在105本の記事を公開しています。直近では「3Dプリント肉が米国の棚へ、代替肉の勝負を決める鍵」といった記事を公開しています。内容は公開情報にもとづく整理であり、個別の判断は各分野の専門家にご確認ください。

詳しい内容は、下記のサイトでご覧いただけます。
フードテック業界レポート