コラム一覧
「専門家」にはならずに…。
2016-02-04
皆さん、こんにちは。小池精米店・三代目、五ツ星お米マイスターの小池理雄(ただお)です。先日、弊社にあるお客様から問い合わせがありました。「田舎から送ってもらったお米が、変な色になっている。...
お米新時代到来について
2016-01-27
皆さん、こんにちは。小池精米店・三代目、五ツ星お米マイスターの小池理雄(ただお)です。少し前になりますが、昨年の12月に読売新聞オンラインに私が寄稿したコラムが掲載されました。勝つコメ、負...
食べ比べから見る、精米の重要性
2015-09-17
皆さん、こんにちは。小池精米店・三代目、五ツ星お米マイスターの小池理雄(ただお)です。先日、ある新聞社の企画で、炊飯器の性能比較の会合に参加させて頂きました。同一品種のお米を、様々な性能...
原宿にある米屋のレゾンデートル（存在意義）とは？
2015-05-18
三代目・小池精米店のページにお越しいただきまして誠にありがとうございます。 私が三代目小池精米店店主、小池理雄です。弊社は東京都渋谷区神宮前、いわゆる原宿・表参道に立地しております。創業...
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