女性起業2025年版｜40～50代で注目の成功ジャンル3選と挫折しない実践ステップを起業18フォーラム代表・新井一氏が解説
狭く絞ることは弱点ではない
――新井さん、実家の仕事や前職の経験をもとに、特定業種向けのコンサルで起業したい人がいます。たとえば八百屋や青果店に絞ると、市場が小さすぎるのではと不安になるようです。
新井：その不安はよくわかります。でも、最初から「店舗ビジネス全般」に広げる方が危ないですね。広げると聞こえはいいのですが、誰から見ても普通の売上アップコンサルになってしまいます。八百屋や青果店に詳しいなら、むしろそこは強みです。狭さは弱点ではなく、選ばれる理由になることがありますよ。
――「専門」と言えるだけで、相手から見た印象が変わるのですね。
新井：変わります。「うちの業界をわかってくれていそうだ」と感じてもらえるからです。起業準備で大切なのは、すべての人に刺さる看板ではなく、最初の一人が振り向く看板です。
市場が小さいかどうかは調べてから決める
――とはいえ、本当にお客さんがいるのかは不安です。どう確認すればよいでしょうか？
新井：まずは検索されている言葉を見ます。「八百屋 売上アップ」「青果店 集客方法」「商店街 客単価アップ」など、実際に経営者が悩みそうな言葉を並べてみる。検索数が大きくなくても、悩みが深ければ仕事になる可能性があります。
――検索数だけで切り捨てない方がいいのですね。
新井：そうです。小さな業界では、検索より紹介や地域のつながりで動くこともあります。だから、ネットで調べるだけでなく、実際に店主に聞く。売り場、仕入れ、客単価、常連化、POP、接客。このあたりで何に困っているかを直接確認してください。
現場の肌感覚はAIで代替しにくい
――実家や前職の経験は、どんな形で価値に変えればいいですか？
新井：現場で見てきたことを、相手がすぐ使える言葉に変えることです。たとえば「野菜の見せ方」「夕方の値引きの出し方」「お客さんとの会話」「仕入れ先との関係づくり」。こういう泥臭い話は、AIがきれいな一般論を出しても届きにくい。現場の温度がある人の方が強いですよ。
――専門家っぽく見せようとして、抽象的なマーケティング用語に寄せすぎるのは逆効果かもしれませんね。
新井：その通りです。「地域密着型小売の売上改善」も悪くありませんが、最初は「八百屋の夕方売上を上げる売り場改善」くらい具体的でいい。相手が自分ごととして読めるかどうかが大事です。
無料情報から有料相談への道を作る
――有料メルマガやコンサルに進めたい場合、最初の導線はどう作ればいいでしょう？
新井：いきなり有料メルマガを売るより、まず無料のチェックリストを作るのが現実的です。「青果店の客単価を見直す10項目」「常連客を増やす売り場チェック」みたいな1枚資料でいい。それを受け取ってくれた人に、週1回くらい実例や改善案を送る。そこから個別相談、現場診断、有料レポートにつなげます。
――売り込みより、信頼を積み上げる順番ですね。
新井：はい。小規模店の経営者は、知らない人にいきなり相談料を払うことに慎重です。だからこそ、無料資料、短いメール、事例、個別相談という階段を作る。階段がないと、相手はどこから近づけばいいかわかりません。
最初は絞り、実績ができたら広げる
――将来的には、他の小売や飲食にも広げてよいのでしょうか？
新井：もちろん、できます。ただ、順番があります。最初は八百屋や青果店で小さな成果を作る。そこで「客単価が上がった」「売れ残りが減った」「常連客が増えた」という事例ができれば、鮮魚店、精肉店、直売所、個人飲食店にも応用できます。実績のない拡張はぼやけますが、実績のある拡張は説得力になります。
――まずは一つの業種で勝ち筋を見つけることですね。
新井：そうです。最初から大きく見せようとしなくていい。自分が本当に語れる現場を起点にして、誰のどんな悩みを解くのかを絞る。専門コンサルは、狭く始めて深く信頼される方が強いですよ。
――ニッチだから不安、ではなく、ニッチだからこそ検証しやすいとも言えますね。ありがとうございました！
新井：その感覚でいいですね。現場経験を持っている人は、それを言葉と導線に変えるだけで、十分に起業の種になります。
起業家インタビュー（聞き手：伊藤純子）
新井一氏プロフィール
起業18フォーラム代表。「会社員のまま6カ月で起業する」方法を伝える起業支援キャリアカウンセラー。キャリア26年以上の実績を持ち、延べ60,000人の会社員の起業をサポート。会社員時代に始めた事業で培ったノウハウ、多数の起業家を生み出してきた実践的技術を武器に、起業支援＆集客マーケティングの専門家として活動中。
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