8月の個室メニュー

【ぎんざ姿コース 宝】全8品(個室確約)8・9月のメニュー

宝コース



その日一番の天然とらふぐを使って、すべてのお料理をお作りする
ぎんざ姿最上のコース
宝コースに見合うふぐの入荷がない時は、
「夏のおもてなしコース」へ、変更させて頂きます。
予めご了承ください。

ある日のお献立例

・珍味 天然とらふぐの冷や汁
・天然とらふぐさし
・ふぐ皮と自然薯の山かけ
・天然とらふぐ唐揚げ
・焼き天然とらふぐ
・天然とらふぐちり
・お雑炊 香の物
・デザート

ぎんざ姿コース 宝(たから)
お一人様 38,000円
(室料・サービス料込 税別)

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Mybestpro Members

熊澤彰
専門家

熊澤彰(ふぐ調理師)

ぎんざ姿

ふぐ調理師として40年以上の技術を、銀座で1日1組、最大6名の個室「ぎんざ姿」でふるう。自ら日本全国を渡り歩いて選んだ食材は、店舗と、オンラインショップで入手可能。

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