ぎんざ姿

【〆は、白子入り雑炊 ぎんざ姿コース 宝】全8品(個室確約)

宝コース



その日一番の天然とらふぐを使って、すべてのお料理をお作りする
ぎんざ姿最上のコース

ただ今〆のお雑炊に、ふぐ白子を入れた、白子入りお雑炊を提供しています

ある日のお献立例

・珍味 毛がに
・天然とらふぐさし
・お野菜とふぐ皮の煮凝り
・天然とらふぐ唐揚げ
・焼き天然とらふぐ
・天然とらふぐちり
・お雑炊 香の物
・デザート

ぎんざ姿コース 宝(たから)
お一人様 38,000円
(室料・サービス料込 税別)

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熊澤彰
専門家

熊澤彰(ふぐ調理師)

ぎんざ姿

ふぐ調理師として40年以上の経験を持つ。自ら日本全国を渡り歩いて選んだこだわりの食材だけを使用。1組の顧客に最大限のおもてなしをしたいという思いから、1日1組最大6名に顧客を限定している。

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