ベーカリー専門コンサルタント／椎葉友仁プロの一番の強み

製パン技術指導から商品開発、開業支援まで、総合的にサポート

ベーカリー専門コンサルタントとして、国内外500店近くで実績を誇ります。パン作りの技術指導や商品開発、店舗デザインまで幅広くサポート。技術や知識に加え、スタッフの人間力も高め、店舗の成長を導きます。

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経歴

1999年　父の影響でパン業界へ
2003年　ベーカリー専門のコンサルティング会社に就職
新規ブーランジェリー、ベーカリーのオープン指導やプロデュースを担当
2007年　フランス、スペインに研修
2011年　独立してコンサルティング事業を始める
2012年　学校法人三幸学園　東京スイーツ＆カフェ専門学校の製パン講師に就任
2014年　フランス料理を学ぶ
2017年　製パン機械メーカー、製菓材料メーカーなどのデモンストレーターを請ける。
　　　　パン製造1級技能検定取得
2019年　法人化

実績

【STORE PRODUCTION】
ブランジェリーA様(神奈川)
ベーカリーP店様　(東京／神奈川)
ベーカリーP社様　(宮城県)
フランス系ベーカリーM社様（東京都港区）
ベーカリーM社様（東京都目黒区）
ベーカリーS様（オーストラリア）
ベーカリーJ様（鹿児島県鹿屋市）
ベーカリーF様4号店（川崎市）
ベーカリーO様（栃木県真岡市）
ベーカリーカフェA様（愛知県名古屋市）
ベーカリーS様（愛知県）
ベーカリーF 様5号店（川崎市）
ベーカリーK様　2号店(三重県)
ベーカリーI様　(福島)
【DEMONSTRATION 】
2023 ベーカリーチャイナ2023 上海三幸機械様
2023モバックショウ2023 三幸機械様
2020オーストラリアデモンストレーション
2019ベーカリーチャイナ2019　中国　三幸機械様
2019関東商事展示会中井機械様/三幸機械様
2018ベーカリーチャイナ2018　中国　三幸機械様
2018パティスリー＆ブランジェリー展東京ビックサイト三幸機械様
2018関東商事展示会中井機械様/三幸機械様
2017パティスリー＆ブランジェリー展　東京ビックサイト三幸機械様
2017関東商事展示会中井機械/三幸機械様
2016関東商事展示会中井機械/三幸機械様
2015関東商事展示会中井機械/三幸機械様
2015モバックショウ2015幕張メッセ中井機械様
【ADVISER COMPANY】
三幸機械株式会社（日本）デモンストレーション
関東機械工業株式会社(日本) 講習会・デモンストレーション
中井機械工業株式会社（日本）顧問
日の本穀粉株式会社（日本）顧問
学校法人三幸学園東京スイーツ＆カフェ専門学校（日本）2011〜2021年　講師業
SPCグループ SAMLIP（韓国）コンビニパン開発
Dimaxe（中国）講習会