モットーは地元のおかかえ工務店。丁寧な仕事で信頼感も抜群（3/3）

積極果敢なスタンスで快適で使い勝手のいい空間を作り続ける

　今までのリフォームについて聞くうちに、住宅以外の案件についても話を聞くことができました。それは南堀江のBISTRO LAMPEというレストランの開業に関わった事例。このレストランのオーナーは大平さんの大学時代の後輩です。学生時代から大平さんと仲がよく、いつかは自分のレストランを開きたいという夢を持っていることは知っていました。

　大平さんは店舗のリノベーションについては事業分野ではなかったのですが、他ならぬ後輩の夢を叶えるために、物件のチョイスや下見にも付き合うことに。料理を作りやすいように水周りを変えたり、デザイン会社がカウンター用にと指定して取り寄せた板材の状態が悪く材料を手配し直したり、加工・修正しなおしたりと、今までとは勝手が違う苦労があったようです。しかし、写真のBISTRO LAMPEの立ち上げに関わることで、今までやってきた住宅リフォームに加え、店舗のリノベーションでも実績を積むことができたのは収穫でした。

　「今までのお客さんを大事にすることは当然ですが、新しいことにも挑戦していくべきだと思っています」と語る大平さん。その言葉に続いて語ったのは、テレワークに対応した書斎を作るリフォーム。家で仕事をこなす方が増えているのに対応して、オンライン会議に対応したり、仕事に集中できるコンパクトな書斎の需要が増加するだろうというのが大平さんの考え。既存のビジネスのみならず、新たな分野とアイディアに取り組む大平さんの積極果敢なスタンスを頼もしく感じた取材でした。

（取材年月：2020年11月）

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