【満員御礼】3/26 酵素が生きている！美味しい味噌作り♪

終了しました 2023-03-26

※定員に達しましたのでいったん締め切りキャンセル待ちになります。たくさんのお申込みありがとうございました。<(_ _*)>

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3年ぶりです！人気の「酵素みそ作り」やります！

生きている味噌は、発酵中に炭酸ガスを発生し続け、
熟成後も酵母が活動し膨張していきます。

市販の味噌のパックが破れないのは、加熱処理などで酵母を死滅させているから。

また食品添加物や残留農薬も心配です。

昔はどこの家庭でも自家製の味噌を作っていました。

食の安全が叫ばれる今だからこそ、昔ながらの手作り味噌を体験してみませんか？

（ひと夏越したころが食べごろです。）

簡単な酵素料理も味わってもらいます。

【開催概要】

■日時：3月26日(日)13：30～16：00

■場所：ドーンセンター4F調理室（大阪府立男女共同参画・青少年センター）
https://www.dawncenter.jp/shisetsu/map.php
大阪市中央区大手前1丁目3番49号

■内容　酵素が生きている！おいしい味噌作り

会費：2500円（オンラインサロンメンバーは2000円）
定員：15名
講師：

★白石光彦
　漢方薬剤師
　(株)光る堂代表取締役

★清水幸子
　管理栄養士
　国際薬膳学院講師