長生きしたけりゃ肉は食べるな その1
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長生きしたけりゃ肉は食べるな（若杉友子）という本を読みました。その2
・腹水がたまるということは、がんの末期症状。
腹水を抜くと、良性の腹水も一緒に抜いてしまい、身体は悪くなる。
・低体温の人が減塩をすると、体調が悪くなる。
むしろいい塩分をとった方が気力がわき、集中力も増して仕事もはかどる。
・玄米や塩分には造血作用があり、砂糖には溶血作用がある。
・有機野菜も安全ではない。
有機野菜は農薬や化学肥料を使用しない代わりに鶏糞や牛糞を肥料として使用する。
畜産農家で飼育されている鶏や牛は、ホルモン剤や抗生物質などの添加物が含まれた合成飼料で育っている。
・低農薬栽培の野菜も危ない。
低農薬栽培で広く使用されているネオニコチノイドは殺虫剤などの原材料として使用されている。
・国が認めた添加物でも、数年後に危険性がわかることもある。
・酢は体を冷やす。
・日に3度の食事は食べ過ぎ！
お腹が空いていないのに食べたら、栄養になるどころか、内臓を疲れさせ、肝臓に負担をかける。
・アトピーは食事でほとんどが完治する。
・体内に活性酸素が多くなると、卵子や精子の質を低下させてしまうが、玄米や胚芽米には抗酸化作用のあるビタミンEが含まれているので、卵子や精子が元気になる。
・低体温の人は味噌や醤油で塩分を取って身体を温めることが大切。
・甘いもの、果物、生野菜、ナス科の野菜（ナス、ジャガイモ、ピーマン、トマトなど）は身体を冷やすので食べない方がいい。
・3年味噌や醤油、自然塩、梅干、昆布、黒焼き、梅しょう番茶が陽性の食べ物が良い。
・大豆は身体を冷やす陰性の食品だが、3年かけて熟成・発酵させると、身体を温める陽性に変化する。
・シュウ酸を多く含む食べものには、ホウレンソウ、トマト、バナナがある。
シュウ酸は体内のカルシウムと結びついてシュウ酸カルシウムになり、結石の原因になる。
・魚を日光に当てる干物は、魚のタンパク質や脂質が酸化する。
油の酸化が進むと過酸化脂質が増えていき、これが唾液と混じると、ニトロソアミンという発がん物質に変化する。
過酸化脂質が増えるということは、老化現象を引き起こす元凶になる。
そのため、干物や煮干しは良くない。
だしをとるなら、シイタケや昆布の方がいい。
・里芋はイモの中では最も陰性の強い食べものだが、体内にたまった熱やがんなどの動物性の毒素を吸い出してくれる作用がある。
・甘いものを食べるなら、和菓子がいい。
小豆には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富に含まれている。
小豆にはポリフェノールが多く、血液をきれいにしてくれて腎臓の働きを助け、血液をよくし、細胞の老化防止になる。
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