あんぱんの日

今日は「あんぱんの日」です。
1875年に木村屋の初代安兵衛が、
お花見をする天皇両陛下に献上したことから、
株式会社木村屋總本店が記念日として制定しました 。

≪株式会社 木村屋總本店HPより≫
明治8年4月4日。
東京向島の水戸藩下屋敷を行幸された明治天皇に初めて酒種桜あんぱんを献上した日。
天皇両陛下が東京の向島にある水戸藩の下屋敷でお花見をする際、お茶菓子として、
お出しするためです。
木村親子は、日本を象徴する国花で、 季節感を表現できる「桜」に目を向け、
奈良の吉野山から、 八重桜の花びらの塩漬けを取り寄せ、 あんぱんに埋め込んでみました。
酒種のパン生地と餡の甘味に桜の塩漬けが絶妙で、
この味なら自信を持って献上できると、木村親子は確信しました。
そして「桜あんぱん」は、天皇のお口に召されました。
陛下は大変気に入り、ことのほか皇后陛下のお口に合い、
「引き続き納めるように」という両陛下のお言葉を戴くこととなりました。
以来、店頭のあんぱんにも桜の塩漬けがへそ押しされ、 「桜あんぱん」がお目見えしました。
このことから明治天皇に献上された4月4日は「あんぱんの日」として記念日に認定されています。