年越しそば

今日は大晦日。
日本では、年越しそばを食べる習慣がありますね。

年越しにそばを食べるのには、
・そばの様に細く長く生きられますようにという健康長寿を願い
・切れやすいそばの特徴から、1年の厄をきれいに断ち切って新年を迎える
・金銀細工師が作業の際に練ったそば粉で金粉を集めるので、「金を集める」
・そばは、雨風にさらされても太陽の光を浴びれば再び立ち直る打たれ強い植物なので、
　それにあやかって「来年こそは」という願い
というような意味があるそうです。

また、そばだけでなく、縁起が良いとされる具材もあります。
・海老：長寿
・春菊：盛りがつく
・卵：金運
・油揚げ：商売運
・鰊：子宝
・ネギ：労を労う
・鴨：夫婦円満
・ゴボウ：安泰
そばにトッピングして、縁起担ぎをしてみるのもいいですね。
よいお年をお迎え下さい。